ねぎま鍋
古典落語にねぎまの殿様という噺がありまして。私は小学6年の頃にこれを本で読みまして。以来一回食べてみたいと思いつづけ、一人暮らしをしてから何回か作ってみましたが(レシピはここで知りました)、結婚後こういう料理を好まない妻なので遠ざかっていました。
今日床屋に行った帰りにマグロのアラを見つけたのでねぎま鍋のことを思い出し、ネギと豆腐とあわせて買ってきました。
休みの日の昼食は比較的好き勝手が許されるので、ぶつ切りにしたマグロとネギと豆腐を沸騰したゆきひら鍋にぶち込んでみました。出来上がったものは土鍋(小)に移してレンゲとハシでいただきます。
見た目はそれなりですが食べると酒が欲しくなる味でした。
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